Stoofpeertjes zonder suiker

 

Stoofpeertjes zonder extra suiker.

Stoofperen goed wassen met baking-soda want je gaat de schil ook gebruiken.

stoof7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Geschilde peren in een pan doen met een laagje water. De onderste peren staan net onder.

stoof2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De schillen en klokhuizen dus bewaren.

stoof4

 

 

 

 

 

 

 

De schillen doe je in een katoenen zak samen met een paar kruidnagels en een schil van een halve citroen.

Deze zak bind je goed dicht en leg je bovenop de peertjes.

stoof3

 

 

 

 

 

 

 

Dit breng je aan de kook en laat het zo ongeveer 2 uur pruttelen. Ligt een beetje aan de grote en de soort van de peren.

Dan haal je de zak er uit en laat deze even afkoelen.

Nadat hij is afgekoeld ga je boven de pan met peertjes in de zak knijpen. Je masseert als het ware de klokhuizen en de schillen.

In de klokhuizen en schillen zit pectine, dit zorgt voor een binding van het peren-nat en helpt tegen bederf. Ik gebruik geen suiker of andere zoetstoffen. Wel een theelepel kaneel en een half theelepeltje kardemom.

stoofperen

Perenrood gebruik ik ook niet, van mij hoeven ze niet zo rood en zo mierzoet te zijn. In perenrood zit meestal ook erg veel suiker.

 

Bouillon blokjes? Nee!

blokjeBouillon blokjes, blokje zout en troep.

Ik heb eens zitten kijken wat er voor toevoegingen (additieven)  zit in de bekende bouillonblokjes. Tot voor kort gebruikte ik ze zelf namelijk ook nog want tja, het is zo makkelijk hè?

Ik noem geen merken, dat hoeft ook niet want de ingrediënten komen per merk toch wel aardig overeen.

 

Deze is van een runderbouillon.

INGREDIËNTEN:

Zout, plantaardig vet (palm, boter (shea, sal)), smaakversterker (E621, E627, E631), aardappelzetmeel, rundvleesextract 2,2%, suiker, maltodextrine, aroma (bevat MELK), kleurstof E150c, voedingszuur E330, specerijen (kurkuma, SELDERIJZAAD), peterselie.

E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof (ahum)

E621 = Mononatriumglutamaat een synthetisch stofje wat je echt moet vermijden. Het kan, op den duur de neuronen in de hersenen aantasten. Denk eens aan ADHD, ADD, Parkinson, Alzheimer, etc.

E627 = Synthetische smaakversterker die zout vervangt en de eetlust versterkt. Eenmaal in het lichaam opgenomen wordt dit additief omgezet in urinezuur. In deze vorm kan het in het weefsel worden opgenomen en jicht veroorzaken

De bijwerkingen kunnen zijn: ADHD, Astma, huidirritaties, slapeloosheid, allergieën, en irritatie van de slijmvliezen. Ook vermijden dus.

E631 = Natriuminosinaat de bijwerkingen kunnen hetzelfde zijn als E627.

E150c = Ammonia . Nou dat wil je toch al helemaal niet tot je nemen?! Daarbij komt ook nog dat deze kleurstof op basis is van genetisch gemodificeerde maïs. (GMO)

Maltodextrine:

De poeder kan leiden tot de volgende bijwerkingen: allergische reacties, onverklaarbare gewichtstoename, opgeblazen gevoel en flatulentie (winden laten). Specifieke allergische reacties van het gebruik van maltodextrine zijn: huiduitslag, astma, jeuk en ademhalingsproblemen.

Zie ook: http://heilzaameten.nl/gezond/e-nummers/

Bewaren en opwarmen.

volEen gerecht vers maken is echt een stuk lekkerder dan met je ó zo vertrouwde zakje en/of pakje.

Je maakt een gerecht toch meestal, met de bedoeling dat deze dezelfde dag op gaat?! Soms hou je een restje over en dat kun je dan invriezen of de volgende dag opwarmen en alsnog opeten, als je dat lekker vind dan.

Dus waarom zou je een zakje of pakje of potje kopen met een houdbaarheid-datum die tot  het volgende jaar  is?

Sommige gerechten lenen zich wel om een dag of 2 bewaard te worden, ze zijn dan zelfs de volgende dag nog lekkerder doordat de smaken zich goed hebben kunnen mengen. Natuurlijk geldt hier wel de regel dat je het goed en snel terug koelt en dat je het afgedekt op een koele plaats bewaard tot je het weer gaat gebruiken.

 

Een paar van deze gerechten kunnen zijn;

Snert (Erwtensoep) en andere soepen

Goulash en andere stoofpotjes.

Appelmoes en stoofpeertjes

 

Maar warm het niet op in de magnetron want dan kun je het net zo goed meteen in de vuilnisbak gooien.

Honing en kaneel

Feiten over Honing en Kaneel

 

honing-en-kaneel

Ontdekt is dat een mengsel van honing en kaneel veel kwalen kan genezen. Honing wordt geproduceerd in de meeste landen van de wereld. Hedendaagse wetenschappers accepteren honing ook als een “wonderolie” (heel effectief) voor alle soorten kwalen.

Honing kan gebruikt worden zonder enige bijwerking bij iedere soort ziekte. Hedendaagse wetenschap zegt dat zelfs, omdat honing zoet is, als het als medicijn ingenomen wordt in de juiste dosering, het diabetes patiënten niet schaadt. (Dat moet je wel even uitzoeken.)

Weekly World News, een blad in Canada, van 17 januari 1995 heeft de volgende lijst van kwalen/ziektes opgegeven die genezen kunnen worden door honing en kaneel zoals dat door westerse wetenschappers werd onderzocht. Finish Reading: Honing en kaneel

Keltisch zout en Sole

zeezout

Keltisch zeezout – Het meest natrium arme zout ter wereld.

Keltisch zout is het beste zout wat u kunt consumeren, en bezit ongeveer 84 mineralen.

Keltisch zeezout is goed voor lichaam, hart en bloedvaten. Het bevat namelijk alle mineralen en sporenelementen die voor een gezond lichaam nodig zijn. Ook overleven de meeste mineralen het kookpunt bij het bereiden van eten. Guérande, (Frankrijk/ Loire Atlantique) is de streek waar Keltisch zeezout wordt gewonnen.

Ons lichaam heeft zout nodig. Wij zijn in meerdere opzichten een verdunde oceaan (bloedplasma, lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt). Als baby’s liggen we in de baarmoeder in een zout badje. Ons hersenvocht is eveneens een verdunde oceaan. Ons bloed smaakt zout, evenals ons zweet en onze tranen. Bloed bestaat voor 0,9 procent uit mineraalzouten, de samenstelling ervan is voor 98 procent identiek aan zeezout en is dus een verdunde oceaan dus daarom is het goed voor ons. Finish Reading: Keltisch zout en Sole

HELP!!! ik stink?

BS

Iedereen gebruikt het want niemand wil transpireren en/of naar zweet ruiken.

De deodorant die in de winkels wordt verkocht maskeert de onaangename zweetgeur en sommige verminderen de transpiratie zelfs iets.

Maar wat zijn nou de nadelen van de ‘deo’ ?

Zelf vind ik dat het niet afdoende werkt, je moet het meerdere malen per dag opbrengen wil je fris blijven ruiken dus altijd een fles meenemen.

Je shirts krijgen, onder de oksels,  gele en/of witte vlekken.

En wat zit er eigenlijk allemaal in die deodorant?

Op de verpakking van de deo  zie je vaak onuitspreekbare of technische benamingen voor ingrediënten staan. Dit zijn de belangrijkste:

Finish Reading: HELP!!! ik stink?

EHBO uit je keukenkastje

top 8

Kurkuma
Kurkuma helpt bij het bestrijden verschillende soorten ontsteking, chronische pijn, rugpijn en spierpijn, kiespijn en artritis. Ook deze specerij helpt succesvol
bij het herstel van weefsels en is uitstekend geschikt voor ontgifting en het verbeteren van uw algemene gezondheid. Je kunt het in verschillende gerechten, evenals koffie en vruchtensappen. Kurkuma wordt het best gecombineerd met zwarte peper, want dat is de meest efficiënte manier.


Gember
Deze uitzonderlijk zwoele wortel zal u helpen om chronische pijn in de gewrichten en artritis te verlichten. Gember
kan worden toegevoegd in thee, in verschillende gerechten, soepen, sappen en desserts. Sommige mensen zijn zeer gevoelig voor de uitwerking , dus je moet het geleidelijk invoeren in uw dieet.


Chilipeper
Het gunstige effect van chili wordt bijgeschreven in de paprika’s en hun belangrijkste ingrediënt
capsaïcine, die het signaal informatie verzwakt, die het lichaam naar de hersenen stuurt over iets wat je pijn doet. Met succes behandelt gewrichtspijn, fibromyalgie, migraine en huiduitslag.


Knoflook
Kiespijn, oorinfecties en pijn veroorzaakt door artritis succes kan worden behandeld met knoflook. Maak zelfgemaakte knoflookolie, als volgt: in een half kopje olijfolie toe drie teentjes knoflook gehakt in kleine stukjes en laat het sudderen op laag vuur gedurende twee minuten.
Laat het in de koelkast staan voor maximaal twee weken. Finish Reading: EHBO uit je keukenkastje

Kokosolie

kokosolieTegenwoordig wordt je bijna doodgegooid met kokosolie en is het zelfs in de supermarkt, onder verschillende namen verkrijgbaar.

Ik ga je hier ook niet vertellen welke je beter wel en welke je beter niet kunt kopen want dat is gewoon een kwestie van smaak en alles over  de virgin, extra virgin, vierge en extra vierge, ontgeurde of niet, is allemaal te vinden op het www.

Zelf ben ik jaren geleden al begonnen met het gebruik van kokosolie, dat was in de tijd dat je het alleen toko’s en buitenlandse winkels kon kopen en dat een potje van een halve liter nog maar 1,75 euro koste. Door alle ‘bekendheid’ rondom deze geweldige olie is de prijs ook gigantisch omhoog gegaan jammer genoeg.

Voor mezelf was het een geschenk uit de hemel want na jaren ploeteren en smeren met vele hormooncrèmes was ik na een week of 3 smeren en een eetlepel inname per dag van kokosolie verlost van mijn eczeem. Ik gebruikte toen de ontgeurde van KTC. Zelf wist ik toen nog niet dat er ook een niet ontgeurde olie bestond daar kwam ik jaren daarna pas achter.

Ik gebruik nu de ontgeurde om te bakken en braden want het kan heel erg heet worden zonder te verbranden en de geurende (virgin) voor op brood en voor mijn huid en haren.

Hieronder enkele tips waarvoor je deze heilzame olie zou kunnen gebruiken.

Kokosolie & Schoonheid;

Kokosolie uitwendig kan gebruikt worden bij:
– kloven aan handen en voeten
– droge lippen
– psoriasis
– eczeem
– schimmelinfecties (zwemmerseczeem, vaginale zalf)
– (schimmel)infecties in de mond; als tandpasta
– haar, roos, droog haar, luizen, jeuk op de hoofdhuid
– huidbescherming; als deodorant.

Kokosolie & de keuken Kokosolie kan gebruikt worden bij:

– Bakken braden
– Brood- en knäckebröd maaltijden i.p.v. boter.
– Brood- en gezonde bakrecepten
– Het maken van mayonaise
– Smoothies en/of ander koude of warme dranken.

1,2,3,4,5,6, zevenblad

Zevenblad

Aegopodium podagraria

Zevenblad

Zevenblad, tuindersverdriet of hanenpoten zo wordt zevenblad ook wel genoemd. Een sterk plantje met uitgebreide wortels.

Als je bij het verwijderen van dit onkruid één klein stukje laat zitten dan groeit zevenblad gewoon weer vrolijk verder.

Het is een gezond plantje en bevat veel mineralen en vitamines en we kunnen het gratis en haast onbeperkt uit de tuin halen. De jonge blaadjes die al vroeg in het voorjaar verschijnen zijn heerlijk mals en kunnen rauw worden gegeten. Later in het jaar kun je het nog steeds eten maar dan is het lekkerder om bijvoorbeeld in een stamppot (niet langer dan 5 minuten meekoken) of in je eigengemaakte pesto te verwerken.

Geneeskracht

Zevenblad versterkt de werking van de nieren en is urine-afdrijvend. In de nieren zitten allerlei gifstoffen opgeslagen en zevenblad helpt er voor te zorgen dat deze via de blaas worden afgevoerd. Opeenhoping van deze stoffen kunnen leiden tot verzuring waardoor jicht en reuma kunnen ontstaan. In vroegere tijden was de geneeskracht van zevenblad alom bekend en werd het gebruikt tegen ´reizigersjicht´. De blaadjes werden niet alleen gegeten maar ook om gewrichten heen geslagen om de pijn te verlichten. Zevenblad heeft een rustgevend en licht laxerend effect.

Er wordt soms beweerd dat het giftig is voor paarden

Je bent wat je eet?

bb

 

 

 

 

Binnenstebuiten, oftewel; je bent wat je eet.

 

Wat is gezonde voeding?

Volgens mij, denkt, iedereen wel zo’n beetje te weten  wat gezond is en wat ongezond is want je wordt doodgegooid met groene rode paarse en blauwe en alle kleuren van de regenboog vinkjes. Door deze vinkjes hoeven we zelf niet meer na te denken en heel veel mensen doen dat dan ook niet meer.

Waar een groen en blauw vinkje op staat is ‘gezond’ en een ‘ bewuste keuze’, denken we. Waar ‘bio’ op een plastic verpakking staat is ook super gezond want het is toch biologisch?!

In de supermarkten schreeuwen de reclame borden dat er nu weer een nieuwe superfood is en, ja hoor, we gaan weer massaal over op de inca bessen, ondergrondse paddenstoelen en tarwegras poeders en slowjuice fruit en vegetable’s.

We hoeven immers zelf niet mee na te denken want de producent denkt al te weten wat wij, jij en ik, nodig heeft en duwen het door onze strot alsof we mestganzen zijn.

Massaal steken we onze kop in het ‘drijf’ zand en gooien onze wagentjes vol met plastic zakje van het een en doosje van het ander en plastic potjes gedroogde… eueueueh tja, er staat op dat het gezond is maar wat het is?

Op deze site ga ik mijn best doen om je van alle voorverpakte en samengestelde pakjes en zakjes te verlossen.